今まで普通にじゃがいもとか入れた煮込んだカレーを作っていたんですが、せっかくだから無水カレーを作ってみようと挑戦してみました
野菜を粗みじんにするのが良いそうなのですが、割と細かくみじん切りに
と言うかフープロでやったから自分で切るともっと面倒なのかもしれないが。。
トマトで埋め尽くされていてみえないがたまねぎもたっぷり入っている
たまねぎ嫌いの私には地獄のような作業でしたが、圧力かけるから歯ごたえも残らないし大丈夫だろうと
想像以上に水分がでていたのでびっくりしつつ、ルゥを入れる前はたまねぎくさくてどうしようかと思ったけど、完成してみればまったく気にならなくなった
圧力調理なので鶏肉も砕けてしまうほどやわらかくてとてもおいしかったです
無水カレー、癖になりそうです
電気圧力鍋とかIH（据え置き型）を使っているのですが、どちらか一つを使うと他に調理できるスペースもなく、メイン料理作ったあとにお味噌汁を作るという生活をおくっておりました
40年以上（小学1年生から）も料理をし続けていたので料理ができないわけではないのですが、長年続けてきたからこそ一人暮らしになった今適当に料理をこなす日々なのです
しかし、メインを作り終えてからお味噌汁を作り始めるとメインが冷めるし、お味噌汁を先に作っても温めなおさないといけないし・・・
割とこれがストレスだったんです
ガラス製よりも軽いし収納もコンパクトになりそうだったし、シリコン鍋でも良いのではないか？と思っていたんですが、シリコンって油がつくとなかなか頑固で洗い辛い。。
中には色移りだったりにおいがついたりもするから困ったものだ・・・
ということで少し重たくはなるけれどガラス製のレンジ鍋を購入してみたんです
具材と水いれてレンジでチンしたらあとは味噌をとくだけでお味噌汁が完成する
蓋はガラスではないのですが、その分オールガラスよりは軽くて良い！
多めに作ったお味噌汁も蓋をしてそのまま冷蔵庫で保存できるから便利！
ラップを使わないからゴミも少なくて良い！！
1,000円ちょっとで色んなストレスがなくなったと思えばお安い買い物だったと私は思う
カフェでお茶をするのは無駄遣いと思う方もいるのかもしれませんが、月に1度程度のリラックスタイム＆私の楽しみなのでお許しを！！
今日はゆっくり休日モードだったんですが、起きた瞬間から『カフェに行こう！』と思い立ってしまったので近場のサンマルクカフェに行ってまいりました
1,000円以上のお買い上げで『シン・ウルトラマン』のコースターがもらえるそうなんですが、飲み物だけでは早々1,000円を超える事はできませんし、特に何か食べたいものがあったわけでもないので堪えました
と言うか朝ごはんを食べたあとに行ったので、胃袋に固形物を入れる余裕はありませんでした
まぁ大半はぼーっとしているか、本を読んでいるか、お仕事関連の事をメモしているか、手帳開いて予定を考えているかのどれかです
はっきり言ってしまえば家で出来る事をわざわざカフェで過ごすのです
贅沢な時間を過ごせたと言う幸福感が私にはあるので無駄遣いだなんて思ってはいません
毎日カフェに行ったり自販機で飲み物買ったりする事もないので月１～２回程度の楽しみと贅沢なのです
カフェのためだけに出向いて帰ってくるわけではなく、ついでに食材の買い出しも済ませてきました
今日の私の思考はいつもと違う感じだったのか、普段は買わないような物をかってきてしまいましたが（ただのふりかけ）
買い物の帰り道に次男から連絡がきました
差入れと言ってもコンビニスイーツでしたが、次男が言うには「ちょっとだけ臨時収入があったから」とわざわざスイーツ1点のためだけに我が家に来たそうです
普段は用事があってもなかなか来ない次男なんですが、こういった小さな心遣いが母としては嬉しくなるものなのです
別に何か買ってこなくても、元気な姿を見せにきてくれるだけでも良いんですけどね
傍にいたらいたで邪魔なんですが、程よく離れて暮らしているほうが、息子達との関係性は丁度良く思います
スイーツ置いたらすぐに帰っていきましたけどね！
お天気良いから自転車でウロウロするみたいです
そんなこんなで休日モードはそろそろおしまい（まだ17時ぐらいですが）
明日のために色々と準備をしたり、洗濯物たたんだりと家事モードへ突入しつつものんびりと過ごしたいと思います
3ヶ月程前に「ぜんざいが食べたい」と思って小豆は購入してあったのですが、小豆を買った事に満足したまま作る事を忘れていました
と言うよりも色々考えると作るのがただただ面倒だっただけなんですけどね
なんとなくお米を圧力で炊きたくなったので片付けておいた電気圧力鍋を引っ張り出してきた事もあって、ぜんざいを作るなら今しかない！と思いやっとこさ小豆の消費にとりかかったんです
実に20年ぶりぐらいだと思います
その頃はまだガスの圧力鍋を使用していたので、準備と圧力調理、減圧、仕上げで30分ほどで出来上がっていたぜんざい
電気圧力鍋になったことで準備+放置で1時間ちょっとぐらいと、かかる時間は倍以上になってしまったんですが、火加減や減圧作業など余計な事をしなくてよくなった分かなり楽になったなぁと思いました
なんと言っても放置していられる時間があると言う事だと思っています
火力としてはガスには到底及ばないものの、圧力調理しながら買い物に出かけたりお風呂に入ったりとなんでも好きな事をしていられる時間があると言う事
調理時間が好きな事を出来る時間となるのはとてもありがたい事です
おいしくて満足できたのですが・・・
250gの小豆を全部ぜんざいにしてしまったので、毎日消費していかなくてはならなくなりましたが、甘いものはある意味生きる活力にもなりそうなので、毎日楽しく美味しくありがたくいただきたいと思います
京都生まれ京都育ちの関東住まいな私が、京都土産をもらうのはなかなか珍しい事なのです
私の大好物である茶団子ではあるのですが・・・
私が食べたい茶団子はとあるお店限定だったりします
が、そこまで買いに行く時間がなかったけど茶団子だけは買って来たよ！と言う息子にたいして「忘れずにいてくれて、買ってきてくれた事に感謝だな」と心底思いました
ちなみに私がイチオシの茶団子は『京阪宇治駅前 駿河屋』の茶団子です
平等院などに行こうと思われた方はきっとJR宇治駅を利用すると思うので、少し遠くはなってしまうのですが、もし時間があって足を延ばせるのであれば是非是非食べてほしいと思います
そしてそして、宇治駅近辺に『宇治駿河屋』と言うお店があったりするので間違えてしまうかもしれませんが・・・
味に関しては人それぞれ好みがわかれるところなので、絶対にこっちが良い！とかは言い切れませんが、私個人が大好きな茶団子は『京阪宇治駅前 駿河屋』の茶団子だと言うだけの話です
ネット販売もしておられないですし、お取り寄せするには電話をするか、FAXを送るかしか方法がないのですが、そのわずらわしさがあったとしても食べたくなる茶団子であります
大急ぎで京都駅で購入してきたみたいです
母が茶団子好きだと言う事だけは忘れていなかったみたいなので満点を上げようと思います。笑
中身はわりと小粒だったけれど、それなりに美味しく味わえました♪
しかし・・・独り身の母に45個入りを買ってくるあたり、流石長男、私をわかっているなと思いました
食がだいぶ細くはなってきたようには思いますが、これぐらいなら1日~2日でなくなることは間違いありません！
抹茶は苦手なんですが、茶団子だけは別物なんです
と言う感じで、茶団子を味わって幸せ気分を満喫している私なのでした
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